Hauptgerichte

• Auf die Kartoffel fertig los

  Wählt zwischen

  Bratkartoffeln – Rösti´s – Ofenkartoffel – Kartoffelsalat

• mit Heringstipp

• mit Matjes und roten Zwiebeln

• Bauernsülze und Remoulade

• mit Leberkäse und Spiegelei

• mit Rauchlachs und Honig-Senf-Dip

• mit rosa Roastbeef und Sauce Tatar

• mit Hähnchensteak „Hawaii“

• mit Hänchenstreifen

• mit Kräuterchampignons

• Pfannen Gerichte

• Stammhaus Gyros Pfanne

  mit Pommes, Krautsalat und Kräutercreme

• Lady Pfanne

  Hähnchebrustfilet mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Kroketten

• Schweinefilet Pfanne

  mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffel und Speckbohnen

• Braumeister Pfanne

  drei Fleischsorten (Roastbeef, Schweinefilet und Hähnchebrustfilet)

  mit Bratkartoffeln und Broccoli

• Der Stammhaus Baukasten

  Sie stellen aus den hier stehenden Bestandteilen Ihr Gricht zusammen

• Wählt eine Fleischsorte

  – Schweinelendchen        

  – Hähnchenbrustfilet        

  – Schweinerückensteak   

  – arg. Rumpsteak              

• Nun eine Sättigungs- und/oder Gemüse und/oder Saucenbeilage

  Pommes  – Kroketten  – Ofenkartoffel – Bratkartoffeln – Rösti´s – Kartoffelsalat

   

  Broccoli – Rahmspinat – Speckbohnen – Beilagen Salat

   

  Kräuterbutter – Champignonssauce – Paprikasauce – Pfeffersauce

  Sauce Hollandaise – Schmorzwiebeln mit Spiegeleiern – Speck mit Spiegeleiern

  Schmorzwiebeln und Champignons – Kräuterchampignons

  Ketchup – Mayonnaise

   

• Bochumer Schnitzelparade

  Lust auf Tradition? Wir legen Wert darauf!
  Unsere mageren Schweinelachsschnitzel werden von Hand geschnitten,
  geklopft, paniert und in bestem Pflanzenfett frisch in der Pfanne gebraten. Zu jedem Schnitzel reichen wir einen Beilagensalat

• Hamme

  mit Broccoli und Sauce
  Hollandaise überbacken

• Ehrenfeld

  Wiener Art

• Wattenscheid

  mit gebratenen Champignons und Zwiebeln

• Harpen

  mit Pfeffersoße

• Innenstadt

  mit Spiegelei und geschmorten Zwiebeln

• Riemke

  mit gebratenem Speck und Spiegelei

• Hofstede

  gefüllt mit Schinken und Käse

• Stiepel

  mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

• Weitmar

  mit Champignon-Rahmsauce

• Hiltrop

  mit Hollandaise, Chili und Peperoni

• Langendreer

  mit Zwiebeln und Speck

• Hordel

  mit Paprikasauce

• Altenbochum

  mit Camembert und Sauce Hollandaise überbacken

• Dahlhausen

• Werne

  roter Currysauce und Spiegelei

• Grumme

  mit Spinat und Schafskäse

• Linden

  mit Birne, Preiselbeeren und Gouda

• Sundern

  mediterranes Gemüse und Schafskäse überbacken

• Beilagenauswahl mit Aufpreis

• Pommes

• Bratkartoffeln

• Kroketten

• Ofenkartoffel

• hausgemachte Rösti

• hausgemachter Kartoffelsalat