Saisonale-Rezepte mit frischen und
leckeren Zutaten

Gerichte der Saison

Frische Muscheln mit Butter und Bauern Brot

Französischer Art

Weißwein-Kräuter-Sahne

Portugiesischer Art

pikanter Tomaten-Kräutersauce

Rheinischer Art

Gemüsefond

Frischer Grünkohl

Durcheinander // Kartoffelstücke // Mettwurst // Senf

Kasseler // Mettwurst // Bratkartoffeln // Senf

Winterkarte

Gänsebraten (1/4 der Gans von Brust und Keule)

Kartoffelklöße // Apfelrotkohl // gefüllter Backapfel

Hirsch Gulasch aus der Keule

Waldpilzen // Kartoffelklöße // Apfelrotkohl // Rotweinbirne

Wildschwein Bratwurst

Wilde Currysauce // Pommes // Mayo

Winter Dessert

Warme Pflaumen // Vanilieeis // Zimt // Sahne